Este fin de semana ha sido especial en Vinológica: se inauguraba la bodega Alma Silense y se presentaba la primera añada de su vino en un acto presidido por el impulsor del proyecto, el bodeguero David Sebastián; bendecido por el abad del Monasterio de Santo Domingo de Silos, el padre Lorenzo Maté; y repleto de personalidades y amigos deseosos de conocer esta singular iniciativa.
Sabéis que siempre decimos que nos encanta implicarnos en Proyectos con Alma. En este caso con “Alma Silense”, el nombre comercial de unos vinos que llevamos meses mimando en secreto y en el que nos embarcamos de la mano del propio David Sebastián (con el que también trabajamos en su vino “86.400” de la D.O. Ribera del Duero). Con Alma Silense se adentra en el corazón de la D.O. Arlanza “el hermano pequeño de las denominaciones de origen de la zona” pero en el que aspira conseguir “el viñedo más hermoso y el mejor vino del mundo”. Continuar leyendo «Nos embarcamos en un nuevo proyecto con alma, en este caso #AlmaSilense»