Selección de rosados para el día de la madre ¡la diferencia está en los matices!

Aunque no nos gusta caer en los tópicos, por esta vez nos lo permitimos con un buen fin: felicitar el día de la madre

Dicen que el rosa es un color «de chicas» y que sólo las mujeres saben (sabemos) distinguir entre un rosa palo, rosa coral, rosa chicle, fresa, salmón o clavel. Si a esto añadimos que muchos también creen que la moda es cosa de mujeres y los vinos rosados parecen estar de moda…no se nos ocurre mejor regalo.

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¡Feliz Navidad desde Vinológica!

No podía ser de otra manera: estamos tan orgullosos de los proyectos vitivinícolas en los que estamos involucrados que los protagonistas de la felicitación navideña de Vinológica tenían que ser los propios vinos que elaboramos con nuestros amigos.

Así surgió la idea de organizar el tradicional portal de Belén con las distintas botellas “acercándose” a adorar al niño Jesús. ¡Lo que no sabíamos es que nos iba a costar tanto trabajo decidirnos entre estos dos vídeos para elegir el definitivo! La seriedad en nuestro trabajo va unida irremediablemente con lo que disfrutamos y nos divertimos con él, así que elegid vosotros:

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Remontados para romper «el sombrero» del vino

Terminada la vendimia y ya en bodega, explicamos qué es el “sombrero” del vino y para qué sirven los remontados

Durante una de las primeras fases de elaboración de un vino tinto, el mosto debe fermentar en contacto con los hollejos, de los que extraen características esenciales como el color, los taninos, etc. Para ello se mete en depósitos o barricas, en función del tipo de fermentación que queramos hacer. Es lo que se llama «encubado”.

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